Le makroudh sont des petits gâteaux sous forme de losange découpés à base de semoule ,frittés à l’huile et glacées au sirop de sucre.
La marque Ben Soukrana occupe la position de leader sur la ville de Kairouan
Le makroudh Kairouanais Ben Soukrana fabriqué dans l’atelier situé dans la ville même qui a fait sa réputation. Sa fabrication manuelle conserve son authentique originalité et son impact artisanal
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